Start › Wissen › Mythen-Check

Wenig belegt

Saftkuren und Fastentage: als Einstieg ins Defizit

Saftkuren und ähnliche Kuren entgiften nicht, das konnten Übersichtsarbeiten nicht belegen. Sie können aber ein Weg sein, kurzfristig weniger Energie aufzunehmen und ein Kaloriendefizit zu erreichen, ähnlich wie beim Intervallfasten. Wenn dir so eine Kur hilft, in einen bewussteren Rhythmus zu kommen, ist das ein legitimer Grund. Der Effekt kommt dabei aus der Energiebilanz, nicht aus „Giftstoffen“. Die Studienlage zu den Kuren selbst ist dünn.

Was du tun kannst

• Wenn du es ausprobieren willst: ein bis drei Tage, am besten mit Gemüsesuppen, Hülsenfrüchten und ganzem Obst statt nur Saft.
• Trinke ausreichend und denke an Protein. Danach geht es in den normalen Alltag über.

Worauf du achten solltest

• Saft enthält freie Zucker und liefert kaum Protein und Ballaststoffe.
• Nicht bei Essstörungen, Schwangerschaft, Diabetes oder Medikamenteneinnahme ohne ärztliche Rücksprache.

Quellen

• Klein & Kiat 2015, J Hum Nutr Diet: Detox diets for toxin elimination and weight management, a critical review

Verwandt

• Detox-Kuren: Entgiften
• Kalorienbilanz: Warum Zu- und Abnehmen am Ende Energie ist
• Intervallfasten zum Abnehmen
• Zucker: Wie viel ist okay?

Belegstärke: Wenig belegt. Erste Hinweise oder kleine Studien. Noch kein verlässliches Bild. Stand der Quellenprüfung: 03.11.2026.