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Teilweise belegt

Zuchtlachs: Dioxine und PCB

Eine bekannte Untersuchung (Hites et al., Science 2004) fand in Zuchtlachs deutlich mehr Dioxine und PCB als in Wildlachs. Das BfR sah alle gemeldeten Werte unter den Höchst- und Aktionswerten und kein akutes Risiko bei üblichen Verzehrmengen. Zusätzliche Belastungen über die Nahrungskette hält es trotzdem nicht für akzeptabel. Als Ursache nennt es das Fischfutter. Etwa 90 % der Aufnahme dieser Stoffe stammen aus Lebensmitteln.

Was du tun kannst

• Wenn du Fisch isst: Arten und Herkunft abwechseln.
• Pflanzliche Omega-3-Quellen sind Lein-, Hanf- und Walnussöl, EPA und DHA liefert Algenöl.

Worauf du achten solltest

• Die Daten stammen aus dem Jahr 2004. Heutige Werte können abweichen.

Quellen

• BfR: Dioxine in Lachs

Verwandt

• Thunfisch und Quecksilber
• Omega-3: Leinöl oder Algenöl?

Belegstärke: Teilweise belegt. Es gibt Studien, aber sie sind klein, uneinheitlich oder indirekt. Stand der Quellenprüfung: 03.11.2026.