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Teilweise belegt

Blähungen durch Hülsenfrüchte: Gewöhnung, Kümmel, Kombu

In Ernährungsstudien nahm das Empfinden von Blähungen nach einigen Wochen regelmäßigen Bohnenverzehrs ab. Das spricht für Gewöhnung. Kümmel, Fenchel und ein Stück Kombu im Kochwasser sind überliefert, dafür gibt es kaum Studien.

Was du tun kannst

• Beginne mit kleinen Portionen (zwei bis drei Esslöffel) und steigere langsam.
• Weiche ein und gieße das Wasser ab. Rote Linsen und Tofu sind meist verträglicher.

Worauf du achten solltest

• Bei starken Beschwerden oder Reizdarm ärztlich abklären.

Quellen

• Winham & Hutchins 2011, Nutr J: Perceptions of flatulence from bean consumption

Verwandt

• Einweichen und Keimen von Hülsenfrüchten und Vollkorn
• Hülsenfrüchte, Cholesterin und Blutzucker

Belegstärke: Teilweise belegt. Es gibt Studien, aber sie sind klein, uneinheitlich oder indirekt. Stand der Quellenprüfung: 03.11.2026.