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Gut belegt

Haferflocken und Beta-Glucan

Beta-Glucan aus Hafer senkt in Meta-Analysen das LDL-Cholesterin. Die EU erkennt dafür einen Gesundheitsbezug an, ab etwa 3 g Beta-Glucan pro Tag.

Was du tun kannst

• Etwa 70 bis 80 g Haferflocken am Tag liefern ungefähr diese Menge.
• Porridge, Overnight Oats oder Haferflocken im Müsli passen gut in den Plan.

Worauf du achten solltest

• Wer Gluten meiden muss, braucht ausdrücklich glutenfreien Hafer.

Quellen

• Whitehead et al. 2014, Am J Clin Nutr: Cholesterol-lowering effects of oat beta-glucan, Meta-Analyse

Verwandt

• Hülsenfrüchte, Cholesterin und Blutzucker

Belegstärke: Gut belegt. Mehrere gute Studien oder Leitlinien stützen die Aussage. Stand der Quellenprüfung: 03.11.2026.