Start › Wissen › Schadstoffe & Küche

Teilweise belegt

Bisphenol A in Dosen und Kunststoff

Die EFSA senkte 2023 den tolerierbaren Tageswert für Bisphenol A auf 0,2 Nanogramm pro kg Körpergewicht, etwa 20.000-mal niedriger als zuvor. Das BfR hält die Methodik dahinter für fragwürdig. Die EU verbietet seit dem 20. Januar 2025 Bisphenol A und andere gefährliche Bisphenole in Lebensmittelkontaktmaterialien, mit Übergangsfristen: bis 20. Juli 2026 für ältere Alltagsartikel, bis 20. Juli 2028 für beschichtete Einweg-Konserven für Obst, Gemüse und verarbeiteten Fisch.

Was du tun kannst

• Bevorzuge frische oder tiefgekühlte Zutaten, wenn möglich auch Hülsenfrüchte im Glas oder getrocknet.
• Greife bei Konserven öfter zu Produkten im Glas, wenn es Alternativen gibt.
• Spüle Hülsenfrüchte aus der Dose ab (das hilft vor allem beim Salz).

Worauf du achten solltest

• Wegen der Übergangsfristen können in Läden noch Produkte mit alter Beschichtung liegen.

Quellen

• FoodNavigator: EFSA sets new tolerable daily intake of BPA (2023)
• EU-Kommission: Verbot von Bisphenol A ab 20. Januar 2025 (Verordnung 2024/3190)

Verwandt

• Plastikbehälter in der Mikrowelle
• PFAS in Verpackungen: Was gilt ab August 2026?

Belegstärke: Teilweise belegt. Es gibt Studien, aber sie sind klein, uneinheitlich oder indirekt. Stand der Quellenprüfung: 03.11.2026.